Honduras Bio

Der Kaffee aus Honduras birgt einen weichen Charakter und zeichnet sich durch eine feine Säure, volles Aroma und einer leicht süßen Note aus. Er ist mittelkräftig im Geschmack.

Kontrollstelle: Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-037, Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität: sortenreiner Arabica, SHG / EP, handgepflückt

Mundgefühl: leicht, süßlich
Aroma: Rooibos, Haselnuss
Besonderheit: Frauen-Kooperative Aprolma

La Paz, Südwest-Honduras

Auf über 1.300 m Höhe wird der Kaffee nachhaltig und umweltfreundlich im Departmento La Paz angebaut. Jede Produzentin hat eine durchschnittliche Anbaufläche von ca. 1,5 Hektar – davon sind 70 % Kaffee-Pflanzen. Neben Kaffee werden Mais, Bohnen, Obst, Gemüse und Aloe Vera angebaut. Als natürliche Schattenspender für den Kaffee dienen Pflanzen wie Bananen, Zitrusbäume, Guayabas, Mangos und Papayas. Die Kaffeebohnen werden mit großer Sorgfalt von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass ausschließlich reife Kaffeekirschen geerntet werden. Nur so kann die höchste Qualität des Kaffees gewährleistet werden.

Mitglieder der APROLMA

Der honduranische Bio-Kaffee wird in der Region Marcala von der Frauenkooperative APROLMA angebaut. Die Kooperative ist ein Zusammenschluss aus 69 Kaffee-Bäuerinnen aus 12 Dorfgemeinschaften und nimmt ausschließlich Frauen auf. Die 2013 gegründete Organisation setzt sich für Frauen- und Menschenrechte sowie die Meinungsfreiheit in Honduras ein.