Chuncho Gold 85 %

In dieser ganz besonderen Schokolade steckt der unvergleichliche Genuss des Chuncho-Urkakaos. Kräftig, fruchtig und dennoch rund, extrem wenig bitter und für eine 85%-Schokolade dennoch sehr cremig. Selbst Nicht-Dunkelschokoladenesser finden daran Geschmack.

Art: Zartbitterschokolade, 70 g, vegan
Kakaoanteil: 85 %
Herkunft Kakao: Peru

Durch höchste Schweizer Chocolatierkunst werden aus den handverlesenen Chuncho-Bohnen unsere sorten- und lagenreinen Jahrgangsschokoladen CHUNCHO GOLD Grand Cru. Sie wurden mehrfach ausgezeichnet als einige der besten Schokoladen der Welt. In der Werkstatt für Menschen mit Behinderung in Nüdlingen werden diese Edelschokoladen von Hand in feinstes Gmund-Papier vom Tegernsee verpackt.

Qualität: Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-001, peruanische Landwirtschaft)
Besonderheit: fair gehandelt, Direct Trade
Zutaten: Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
aus kontrolliert biologischem Anbau

Für die Chuncho-Schokoladen von PERÚ PURO wird ausschließlich Chuncho-Kakao verarbeitet – der Ur-Kakao von dem alle anderen Kakaosorten abstammen. Dieser „edelste der Edelkakaos“ ist äußerst selten und wächst nur im heiligen Tal der Inka an den Ufern des Urubamba-Flusses, unweit des sagenumwobenen Macchu Picchu.

Die Tierpaten der Chuncho-Schokolade sind Teil der Fauna des peruanischen Bergregenwaldes. Die Bauern der kleinen Kooperative APECMU bauen ihren biozertifizierten Kakao so an, dass der Lebensraum dieser Tiere erhalten bleibt und betreiben so aktiven Biodiversitäts-, Wasser- und Klimaschutz. PERÚ PURO kauft den Kakao direkt bei APECMU für Preise deutlich über Fair-Trade- und Bio-Niveau.

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