Chocolat Puerto Cabello – 75 % Cacao

Kräftig-warmer Geschmack mit vollem, ausdrucksvollem Schokoladenaroma. Die Kakaobohnen stammen aus der Gegend der namensgebenden Hafenstadt Puerto Cabello in Venezuela. Die Aromen der dunklen Schokolade werden sowohl vom tropischen Klima als auch dem Meer beeinflusst. Im Jahr 2016 wurde die Chocolat Puerto Cabello bei den International Chocolate Awards mit Silber prämiert.

Art: Zartbitterschokolade, 100 g, vegan & koscher
Kakaoanteil: mind. 75 %, Lagenkakao
Herkunft Kakao: Venezuela

Für die Herstellung der Chocolat Bonnat kommen ausschließlich reine und hochwertige Zutaten zum Einsatz. Zusätze wie Emulgatoren oder Sojalecithin wird man in den Gourmet-Schokoladen des französischen Chocolatiers nicht finden.

Bonnat bezieht seine Kakaobohnen von kleinen ausgewählten Plantagen rund um den Äquator. Er verarbeitet die Kakaos sortenrein entsprechend ihrer Plantagen, ohne jegliche Vermischung mit anderen Kakaosorten. Wie bei einem guten Wein gelingt es Bonnat auf diese Weise die jeweils individuellen und sorteneigenen Charakteristika der Grand Cru Schokoladen herauszuarbeiten. Die überragende Qualität und den unverwechselbaren Geschmack dieser einzigartigen Schokoladen bezeugen seit vielen Jahren diverse internationale Auszeichnungen.

Unter strenger Geheimhaltung der weitestgehend handwerkliche Herstellung entstehen diese exzellenten Schokoladen. Nach dem Fermentationsprozess und der Röstung der Kakaobohnen werden sie gut zwanzig Stunden conchiert, wodurch sie ihren unvergleichlich zarten Schmelz erhalten.

Zutaten: Kakao aus Venezuela (mind. 75 % Kakaoanteil), Kakaobutter, Zucker
Auszeichnung: International Chocolate Awards 2016, silber

Stéphane Bonnat

Kakao, Kakaobutter, Zucker – das sind die Zutaten der Schokoladen von Bonnat. Jede einzelne Tafel ist ein Geschmackserlebnis und die Herkunftsplantagen der Bohnen sorgsam vom Chocolatier Stéphane Bonnat ausgesucht. Seit Generationen verfeinert die Familie Bonnat beste Kakaobohnen zu Gourmet-Schokolade. Deshalb ist die Kaffee Manufaktur stolz, Bonnat-Schokolade exklusiv in Würzburg zu vertreiben.

6,20 

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